Насіння буряка столового Бордо - середньостиглий, урожайний сорт. Добре зберігається. Вегетаційний період – 100-110 днів. Стійкий до хвороб. Коренеплід масою 230-250 г кулястої форми. М'якуш темно-бордовий соковитий, ніжний солодкий, без світлих кілець. Кращий сорт для консервування, сушіння та виготовлення вінегрету. Холодостійка культура. Добре росте на удобрених, родючих, легких ґрунтах. Посів проводити на глибину 3-4 см, коли ґрунт прогріється до 6-8С. Норма висіву – 1-1,5 г/м.кв. Особливо потребує вологи в період проростання насіння, утворення та зростання коренеплодів.