Буряк Єгипетський плаский - середньостиглий (100-120 діб) високоврожайний сорт столового буряку для відкритого ґрунту. Плоди плескато-округлої форми вагою 320-500 г, темно-бордового кольору з фіолетовим відтінком. М’якуш щільний із незначними білуватими кільцями в розрізі. Урожайність коренеплодів 3-8 кг/м2. Сорт стійкий до стрілкування й добре витримує посуху. Буряки гарно зберігаються до майже нового сезону. Використовують у кулінарії, дієтичному харчуванні, а також для переробки. Стабільна врожайність, с