Горчица белая – однолетнее растение, которое выращивают как сидерат, для обогащения почвы азотом и другими веществами, необходимыми для роста сельскохозяйственных культур. Горчица белая быстро восстанавливает плодородность бедных почв, обогащает их азотом и фосфором, улучшает воздухо- и влагоемкость. Однако, ее следует высевать на рыхлых почвах, так как на тяжелых глинистых процесс перегнивания зеленой массы может быть сильно замедлен. Также горчица переводит малорастворимые минеральные соединения в ф